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高州乐天花园             
浏览次数:2149次 发布日期:2013-3-1 11:02:39

乐天第一鲍

选用南非深海干鲍、经过名厨多天反复浸发后,用上等金华火腿、老鸡、赤肉等多种材料慢火熬煲制而成,呈色泽金黄、肉质鲜美耐嚼、营养丰富。是最受青睐的极品鲍鱼之一。搭配极品鲍汁而成。

        鲍鱼自古就被人们视为海味珍品之冠。鲍鱼外形高雅,色泽亲和,妙味无穷,素以肉质柔软细化、滋味异常鲜美、非其他海味所能比拟而闻名于世。古往今来,吃鲍鱼往往是豪门贵族、帝王将相才能拥有的尊贵享受,人们崇尚鲍鱼,视其为食界珍馐美味,是宴请、筵席的必备珍品。
 菜品点评:此菜品曾获得港台名人如:“谭咏麟、陈百祥”及著名美食家“庄臣”等一致好评。自乐天花园酒店推出一年多来,深受广大顾客一致好评,无愧于乐天第一鲍的美名!

马贵放养黄牛排

选用马贵镇本土自然放养黄牛,精选黄牛排,由经验丰富的高州大厨使用十多种名贵中药材,经过多小时煲制而成,其口感浓香、肉鲜美,是顾客首选的佐酒佳肴。

马贵黄牛是高州市马贵镇山区自然放养、近乎野生的黄牛,生长地方在海拔近千米高的森林保护山区、无污染。其肉质含有丰富的蛋白质,而脂肪含量低、氨基酸易被人体吸收。 能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

菜品点评:深受众多食家一致好评。

 


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